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Portugiesische Vanilletörtchen | Portugese Vanilla Tartelettes

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Was mache ich um mir die Zeit in der Wohnung zu vertreiben? Richtig, backen. Und zwar was ganz leckeres! Ob als Nachtisch, kleine Aufmerksamkeit für die Mama oder den Freund oder einfach nachmittags zum Kaffee: diese portugiesischen Vanilletörtchen sind einfach ein Traum!

Zuerst gegessen habe ich sie während eines Schüleraustausches in Lissabon. Ich war nach dem ersten Bissen begeistert und wollte unbedingt das Rezept haben. Doch es war nicht einfach, das Rezept aufzutreiben. Schließlich bekam ich es von der Tante meiner Austauschpartnerin. Doch die Törtchen schmeckten nicht ganz so, wie ich sie gegessen hatte. Jahre später bekam ich zum Geburtstag ein Kaffee Rezeptbuch, in denen genau diese Törtchen drin waren. Nach mehrmaligem Ausprobieren entwickelte ich ein eigenes Rezept aus einer Kombination der beiden Rezepte. So, genug Einführung – hier das Rezept!

What do I do, when I want to pass some time? Right, bake! And something really yummy! As a dessert, small gift for the mom or boyfriend or simply for yourself next to a cup of coffee: these Portugese Vanilla Tartelettes are amazing!

I ate them for the first time during a student exchange in Lisbon. After my first bite I was thrilled and wanted the recipe. But it was not that easy to find it. Lastly, I got a recipe from my exchange student’s aunt. I made them back at home, but they did not taste as good as the ones I had in Lisbon. Years later, I received a coffee recipe book for my birthday from a friend, which included coffee recipes but also some cake recipes too. And, most importantly: one for these tartelettes! After experimenting and some adjustments, I created my recipe from a combination of the two I got.

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